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台州陌头美食 豆面碎里的小光阴

发表时间: 2019-05-05

  第一口必然是吃最的油条沫,酥脆的油条刚化到高汤里,绵软的口感带着高汤的鲜浓,让人骑虎难下。再入口即是豆面,“吱溜”一声,爽滑细腻,细嚼起来却还有欣喜,豆面韧劲十脚,让人不忍顿时竣事唇齿间这曼妙的缠绵。慢慢地,细细地,把豆面打捞光了,再喝完那碗里的汤,鲜美的感受间接抵达心间,让人意犹未尽。

  正在台州的街角巷尾,总有那么一处小吃铺子,分发着豆面碎的诱人喷鼻味。一口大锅,一分为二,一边是高汤,一边清水预煮着豆面碎。和老板呼喊一声,立马就捞起铜勺起来,没两分钟,一铜勺豆面碎连豆面带汤舀到白瓷碗里,满满当当,再撒上点榨菜末、虾皮、紫菜末、葱花、油条沫,本人随性加酱油加醋,便能够开动筷子了。

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